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Menù settimanale rinfrescante e dissetante

  Buongiorno a tutti e sopratutto buona settimana, Caronte è arrivato, per arrostirci sotto il sole cocente e io vi porto invece il nuovo menù settimanale, che vede come protagonista ricette fresche e light, ma sopratutto gli asparagi, che stanno quasi per finire, ma visto che ancora siamo in periodo, approfittatene a mangiarli e a […]

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Galletto al forno con patate

La ricetta che è sempre eterna e non passa mai? Per me il galletto al forno con un contorno di patate, ottime da mangiare e da gustare, fatti in modo semplice ma impeccabile. Lo so che questa è una ricetta inflazionata e in rete c’è ne sono a migliaia, ma io ho voluto comunque condividerla qui […]

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Finocchi e cavolfiori gratinati

  Quante volte vi è capitato di avere dei resti di verdure in frigo e dovete decidere che farne? Mi ritrovavo con dei finocchi e delle cimette di cavolfiore a casa, le cimette di cavolfiore erano appena due o tre potevo farci un minestrone e i finocchi erano pochi anch’essi ma un insalatina si poteva […]

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Tortino di polenta ripieno di porcini e asiago

Ieri sera ho preparato per mio marito una cenetta romantica, sembra strano dopo 4 figli, ma ogni tanto ci vuole :). Ho chiesto aiuto a delle amiche su facebook che nel giro di 20 minuti mi hanno lasciato 136 commenti ^_^ e mi hanno chiarito le idee su quello che potevo fare sopratutto con quello […]

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La caponata di melanzane

  Oggi un’altra ricetta che ho pubblicato sul magazine Open Kitchen, questo piatto tradizionale siciliano, la caponata di melanzane, in cui si contano ben trentasette varianti di una prima ricetta nata nelle zone montanare di Agrigento e che sarà quella che vi illustrerò io: Ingredienti La caponata di melanzane: 1 melanzana I peperone rosso piccolo […]

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Insalata di patate e fagiolini

Insalata di patate e fagiolini Ingredienti Insalata di patate e fagiolini: • 400 g di fagiolini • 2-3 patate medie • prezzemolo • olio • sale • pepe Procedimento Insalata di patate e fagiolini bimby: Per cucinare le patate e i fagiolini nel bimby, versare nel boccale 1 l. d’acqua e portare a bollore 15 […]

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Purè di patate Bimby

Una delle ricette più acclamate con il Bimby è il purè di patate e ora che l’ho fatto ho capito il perché, fatto così è davvero semplicissimo! Ingredienti purè di patate: 1 kg di patate 360 gr di latte noce moscata pepe/sale 25 gr di burro parmigiano grattugiato facoltativo A me piace aggiungere anche prosciutto […]

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Insalata russa

L’insalata russa io l’adoro, sarà che mi piacciono le verdure e tantissimo anche la maionese! Ingredienti: maionese per la mia ricetta cliccate qui oppure acquistatene una di buona qualità. 400 gr patate 300 gr carote 300 gr piselli freschi o surgelati 60 gr sottaceti 700 gr acqua 20 cl aceto di vino sale Procedimento: Nel boccale […]

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