Mio figlio Second è patito per la forma fisica e la mattina vuole fare colazione con i Pan cake con il bianco d’uovo.
Questa versione è perfetta anche per chi vuole ridurre il consumo di grassi e colesterolo, mantenendo comunque il gusto e la sofficità dei pancake tradizionali.
Ingredienti Pan cake con il bianco d’uovo:
Farina di avena 100 gr (è buona anche aromatizzata al biscotto, a me piace anche alla mela e cannella)
Un cucchiaio di zucchero di canna
1/2 litro di albume d’uovo
Procedimento Pan cake con il bianco d’uovo:
Monta leggermente gli albumi d’uovo, dopo mischia con il resto degli ingredienti.
Cuoci in una padella antiaderente con un cucchiaino di burro, per un paio di minuti, giri utilizzando un piatto da portata. Cuoci per lo stesso tempo anche l’altro lato.
Ed è fatto. Tieni i pancake al caldo mentre cuoci il resto della pastella. Servili impilati e guarniti con frutta fresca, sciroppo d’acero, miele o qualsiasi altro topping di tuo gradimento.
Proteine aggiuntive: Se desideri aumentare il contenuto proteico, perché è necessario dalla tua dieta, puoi aggiungere una misurino di proteine in polvere alla pastella, aggiustando con del latte se necessario, per mantenere la giusta consistenza.
Buon appetito Angela
English version
My son Second is a fitness freak and wants to have Egg White Pancakes for breakfast in the morning.
This version is also perfect for those who want to reduce their fat and cholesterol intake, while still maintaining the taste and softness of traditional pancakes.
Ingredients Egg White Pancake:
100g oat flour (it is also good with a biscuit flavor, I also like it with apple and cinnamon)
A tablespoon of brown sugar
1/2 liter of egg white
Method Egg White Pancake:
Lightly beat the egg whites, then mix with the rest of the ingredients.
Cook in a non-stick pan with a teaspoon of butter, for a couple of minutes, turn using a serving plate. Cook the other side for the same amount of time.
And that’s it. Keep the pancakes warm while you cook the rest of the batter. Serve stacked and garnished with fresh fruit, maple syrup, honey or any other toppings you like.
Additional Protein: If you want to increase the protein content, because it is necessary in your diet, you can add a scoop of protein powder to the batter, adjusting with milk if necessary, to maintain the right consistency.
Enjoy Angela