Il riso fritto è un piatto originario della cucina cinese, ma molto diffuso in tutto il mondo. Ecco la ricetta per preparare un delizioso riso fritto in modo semplice e veloce:
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Ingredienti Ricetta del riso fritto:
– 300 gr di riso Basmati già cotto e raffreddato
– 2 uova
– 100 gr di piselli
– 1 carota tagliata a dadini
– 1 cipolla tritata
– 2 cucchiai di salsa di soia
– Olio di semi di arachide q.b.
– Sale e pepe q.b.
Personalmente aggiungo anche altri tipi di verdure dipende da quello che tengo in quel momento.
Se non siete vegetariani potete aggiungere anche i cubetti di prosciutto cotto.
Procedimento Ricetta del riso fritto:
1. In una padella antiaderente, scaldate un po’ di olio e fatevi rosolare la cipolla, la carota e i piselli per qualche minuto.
2. Aggiungete il riso cotto e mescolate bene con le verdure.
3. Battete le uova e aggiungetele al riso, mescolando continuamente fino a quando le uova si sono ben rapprese.
4. Aggiungete la salsa di soia, sale e pepe a piacere e continuate a mescolare per qualche minuto.
5. Continuate la cottura, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso è ben caldo e gli ingredienti sono amalgamati.
Servite il vostro riso fritto guarnendo eventualmente con cipollotto tritato o salsa di soia.
Il riso fritto è un piatto facile e veloce da preparare, perfetto da gustare come piatto unico o accompagnamento per carne o verdure.
Buon appetito! Angela
English version
Fried rice is a dish originating from Chinese cuisine, but very popular throughout the world. Here is the recipe to prepare a delicious fried rice quickly and easily:
Fried Rice Recipe Ingredients:
– 300g of Basmati rice already cooked and cooled
– 2 eggs
– 100g of peas
– 1 carrot cut into cubes
– 1 chopped onion
– 2 tablespoons of soy sauce
– Peanut seed oil to taste
– Salt and Pepper To Taste.
Personally I also add other types of vegetables depending on what I have at the time.
If you are not a vegetarian you can also add cubes of cooked ham.
Procedure Fried rice recipe:
1. In a non-stick pan, heat a little oil and brown the onion, carrot and peas for a few minutes.
2. Add the cooked rice and mix well with the vegetables.
3. Beat the eggs and add them to the rice, stirring constantly until the eggs are well set.
4. Add the soy sauce, salt and pepper to taste and continue mixing for a few minutes.
5. Continue cooking, stirring occasionally, until the rice is hot and the ingredients are combined.
Serve your fried rice garnished with chopped spring onion or soy sauce if necessary.
Fried rice is a quick and easy dish to prepare, perfect to enjoy as a single dish or accompaniment to meat or vegetables.
Enjoy your meal! Angela