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RICETTE VELOCI

Latte di mandorla fatto in casa

Mia cognata dalla vacanza in Sicilia mi ha portato un panetto di pasta di mandorle per farne il latte di mandorle. Ingenuamente io l’ho messo a pezzettini nell’acqua e l’ho agitato sperando che si sciogliesse. Quando ho visto che non è succedeva nulla, ho chiesto maggiori informazioni a mia cognata che invece si era fatta […]

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Ricette per gioco

  Ricette per gioco Questo libro di Natalia Cattelani, che conoscerete sicuramente se seguite come me il programma in TV, la prova del cuoco. e’ uscito un po’ di tempo fa’ era uno di quei libri che mi dicevo, poi lo compro… quando l’ho visto su Amazon a 2,99 cent ho capito che era arrivato […]

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Tortino di carne macinata

Il tortino di carne macinata è una base di carne macinata, uova e formaggio farcita in vario modo, dal classico prosciutto e formaggio a spinaci e mozzarella. La chiamo spesso anche pizza finta perché sembra una margherita almeno con il ripieno che faccio io di pomodoro e mozzarella che è il preferito dai miei figli. Ingredienti tortino […]

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Pappa al pomodoro

Oggi ho cucinato la Pappa al pomodoro, io ho usato il Bimby ma potete fare le stesse cose con la pentola. Ingredienti Pappa al pomodoro: 250 gr pane toscano raffermo 2 scatolette di pomodoro 50 gr olio 2 spicchi di aglio brodo vegetale q.b. sale/pepe 3-4 foglie basilico Procedimento Pappa al pomodoro: Mettere l’aglio nel boccale, […]

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Polpette al forno

Indovinate un po’? Avevo voglia di polpette 🙂 Ma i miei bambini ultimamente mi stanno snobbando quelle al sugo, così devo inventarmi sempre nuove ricette in bianco. Non avendo voglia di friggere ho optato per le polpette in bianco al forno … buonissime! Le ho preparate con il mio nuovo forno multifunzione smart oven della […]

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Le mie migliori ricette di hamburger

Ogni tanto mi piace fare delle raccolte così posso trovare facilmente sotto mano la ricetta e in base agli ingredienti che ho in quel momento nel frigorifero decidere cosa cucinare. Le mie migliori ricette di hamburger: hamburger di prosciutto cotto hamburger di salmone hamburger di ceci hamburger di pollo hamburger di fagioli hamburger di carne

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Riso al salto in padella

Spesso preparo il risotto alla parmigiana che se vi avanza ho scoperto che si può cucinare “il riso salto in padella” ovvero fare una specie di frittata di riso ma senza uova. Ottimo da utilizzare anche il riso allo zafferano in quel caso il riso al salto verrà più rosso. Ingredienti riso salto in padella: […]

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Insalata di strigoli di primavera

  Eccoci ancora con un altro piatto freddo, facile e veloce da fare ma sopratutto versatile: Insalata di strigoli di primavera Bene praticamente avevo preparato del composto di piselli carote , sedano e cipolla in più e aggiungendo nuovi ingredienti e cambiando la pasta ecco che nasce una nuova ricetta fresca, veloce, ideale da preparare il […]

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Menù mensile di agosto

L’estate prosegue e purtroppo caldo o no dobbiamo cucinare, all’inizio del mese sarò a Londra yuppy! Spero di trovare un po’ di ricette che mi piacciono così ve le proporrò a settembre, buon proseguo d’estate! Vi lascio con il menù mensile di agosto. Colazione Pranzo Merenda Cena Lunedì Latte e muffin alle nocciole Insalata di farro vegetariana […]

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Fettuccine in rosa con scampi

  Eccoci con una ricetta veloce e molto molto chic, che potrete preparare in mille occasioni: “Fettuccine in rosa con scampi“. La particolarità di questo piatto è, non solo la velocità ma l’utilizzo di, un ingrediente un po’ inusuale, il ketchup, infatti se leggerete gli ingredienti capirete che è un remake della classica ricetta scampi […]

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