Blog Family

ricette vegane

Biscotti vegani alla banana

Avevo delle banane troppo mature, questa ricetta dei Biscotti vegani alla banana che volevo provare da un po’. così ho trovato il momento giusto per testarla. Altre ricette con la banana matura: il banana bread. Biscotti vegani alla banana ingredienti: 400 g di farina di kamut 130 g di zucchero di canna 50 ml di […]

Continua a leggere »

Biscotti allo zenzero senza uova e latticini

Biscotti allo zenzero senza uova e latticini Mi sto avvicinando alla cultura vegana e vegetariana, di questi periodi mi piace preparare una sana merenda ai miei bambini, questi biscotti sono molto apprezzati anche da noi adulti grazie alla presenza leggermente piccante dello zenzero. Biscotti allo zenzero senza uova e latticini ingredienti: 250 g di farina […]

Continua a leggere »

Polpette di lenticchie e carote al forno

È ormai noto da tempo che mangiare troppa carne fa male alla salute e all’ambiente. I legumi possono essere una buona alternativa alla carne, perché sono ricchi di proteine e ferro. Questa ricetta è ottima anche per i vegani, in quanto completamente priva di ingredienti di origine animale.   Altre ricette vegetariane le trovi in […]

Continua a leggere »

Insalata di fagiolini e tonno

Ricetta d’Insalata di fagiolini e tonno Al supermercato ho trovato questi fagiolini, ormai penso che saranno gli ultimi e ho provato a fare una ricetta diversa dalle solite.   Ho trovato questa ricetta di insalata e mi è piaciuta diventa un’ottima ricetta vegana o vegetariana se togliete il tonno. Altre ricette con il tonno le […]

Continua a leggere »

Hamburger di lenticchie con salsa di pomodoro

Se cercate un’idea nuova per mangiare i legumi, oppure un modo più fresco per poterli mangiare anche durante l’estate, gli hamburger di lenticchie fanno al vostro caso. Sono un idea carina anche per far mangiare i legumi ai bambini, quando questi non li vogliono. Ai miei figli quando erano piccoli, facevamo finta che fossero hamburger […]

Continua a leggere »

Pasta con le melanzane e pesto alla siciliana

Pasta con le melanzane e pesto alla siciliana. Ho trovato un video su Internet dove facevano vedere questa ricetta e non ho resistito a prepararla. Devo dire saporita e sostanziosa, certo ci vuole un po’ di tempo a prepararla, come tutte le cose saporite. Non è una ricetta da fare tutti i giorni oppure quando […]

Continua a leggere »

Menù settimanale vegano

Buongiorno, una lettrice mi ha chiesto un menù settimanale vegano, ed io ho fatto il possibile per renderlo equilibrato. In casa siamo onnivori quindi non avevo mai cucinato solo vegetariano, ma mi sembra giusto andare incontro alle esigenze di tutti, quindi tenendo presente la piramide alimentare. Ho pensato che potremmo cucinare queste ricette: Sarà necessario […]

Continua a leggere »

Latte di mandorla fatto in casa

Mia cognata dalla vacanza in Sicilia mi ha portato un panetto di pasta di mandorle per farne il latte di mandorle. Ingenuamente io l’ho messo a pezzettini nell’acqua e l’ho agitato sperando che si sciogliesse. Quando ho visto che non è succedeva nulla, ho chiesto maggiori informazioni a mia cognata che invece si era fatta […]

Continua a leggere »

Ventaglio di melanzane al forno

Ventaglio di melanzane al forno L’orto di mio suocero sta scoppiando di melanzane. Non avevo voglia di cucinare la solita parmigiana di melanzane, non che non ci piaccia è solo che non volevo friggere. E non volevo nemmeno mettermi ad arrostire sulla griglia, con il caldo che fa. Mia sorella si è messa a cercare […]

Continua a leggere »

Pasta e crema di zucchine bimby

A casa mia le zucchine piacciono fritte, ma come vi dicevo sto cercando di mantenere la linea e quindi ho cercato un’alternativa light e l’ho trovata nella pasta con crema di zucchine Bimby. Pasta e crema di zucchine bimby ingredienti: 300 gr di zucchine 30 gr di olio EVO 1 scalogno 100 gr di latte […]

Continua a leggere »