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ricetta vegetariana

Risotto cacio e pepe con il bimby

In genere quando sono di fretta cucino la pasta cacio e pepe. Poi ho visto la ricetta del risotto cacio e pepe con il bimby e mi sono detta perché no? Il riso è in generale la ricetta che preparo più spesso con il Bimby, volete mettere la comodità di non dover stare 20 minuti […]

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Spinaci filanti

Quando cucino la sera in genere faccio un secondo che può essere: di carne, di pesce o di uova, preferibilmente accompagnato da contorno, meglio se di verdure.  Da questo è nata la ricetta degli spinaci filanti. Spinaci filanti Ingredienti spinaci personalmente ho comprato una busta già lavata per fare prima 1 noce di burro 1 […]

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Ratatouille cucinata nella pentola slow cooker

Utilizzo la pentola slow cooker soprattutto d’inverno e in particola modo quando sono impegnata con il lavoro perché è davvero semplice, basta mettere tutti insieme gl’ingredienti e lasciar cuocere. Oggi avevo voglia di cucinare la Ratatouille cucinata nella mia pentola slow cooker. Non preoccupatevi delle lunghe ore a cucinare, consuma pochissimo di corrente. Se come […]

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Torta salata alle verdure

La Torta salata alle verdure la cucino il fine settimana in genere quando ho le rimanenze di tante diverse verdure in frigo da consumare. Torta salata alle verdure ingredienti: 1 carota 1 cipolla 100 gr di piselli 2 zucchine 10 pomodorini pachino (o qualsiasi altro tipo di verdure vi ritrovate in base al gusto e […]

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Biscotti vegani alla banana

Avevo delle banane troppo mature, questa ricetta dei Biscotti vegani alla banana che volevo provare da un po’. così ho trovato il momento giusto per testarla. Altre ricette con la banana matura: il banana bread. Biscotti vegani alla banana ingredienti: 400 g di farina di kamut 130 g di zucchero di canna 50 ml di […]

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Biscotti allo zenzero senza uova e latticini

Biscotti allo zenzero senza uova e latticini Mi sto avvicinando alla cultura vegana e vegetariana, di questi periodi mi piace preparare una sana merenda ai miei bambini, questi biscotti sono molto apprezzati anche da noi adulti grazie alla presenza leggermente piccante dello zenzero. Biscotti allo zenzero senza uova e latticini ingredienti: 250 g di farina […]

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Polpette di melanzane fritte o al forno

Le Polpette di melanzane fritte o al forno sono un contorno buonissimo, ottime anche con le patate simil crocché, Altre ricette di melanzane le trovate a questo link. Ingredienti Polpette di melanzane: Melanzane 800 g Pangrattato 120 g Parmigiano reggiano 120 g Pepe macinato q.b.Sale q.b. Prezzemolo tritato 1 cucchiaio Uova medie 2 Preparazione Polpette di […]

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Polpette di lenticchie e carote al forno

È ormai noto da tempo che mangiare troppa carne fa male alla salute e all’ambiente. I legumi possono essere una buona alternativa alla carne, perché sono ricchi di proteine e ferro. Questa ricetta è ottima anche per i vegani, in quanto completamente priva di ingredienti di origine animale.   Altre ricette vegetariane le trovi in […]

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La ricetta delle patate bravas

La ricetta delle patate bravas, adoro le patate ho fatto negli anni tante ricette ma questa ricetta spagnola, non l’avevo mai provata, eppure mi piace la paprika, sia dolce che piccante e questa ricetta le contiene entrambe, quindi quando ho letto questa ricetta ho deciso subito di provarla. La ricetta delle patate bravas ingredienti: Patate […]

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Crostata salata

Crostata salata pomodori, mozzarella e rucola

Oggi ho cucinato la Crostata salata con pomodori, mozzarella e rucola,  una ricetta che ho trovato tramite Facebook in un video, davvero molto semplice ma con un risultato d’effetto assicurato. Crostata salata pomodori, mozzarella e rucola ingredienti: 3 uova Sale/pepe 50 gr parmigiano 100 ml latte 220 gr farina 1 cucchiaino di zucchero Formaggio molle Lievito […]

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