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piatti veloci

Pappa al pomodoro

Oggi ho cucinato la Pappa al pomodoro, io ho usato il Bimby ma potete fare le stesse cose con la pentola. Ingredienti Pappa al pomodoro: 250 gr pane toscano raffermo 2 scatolette di pomodoro 50 gr olio 2 spicchi di aglio brodo vegetale q.b. sale/pepe 3-4 foglie basilico Procedimento Pappa al pomodoro: Mettere l’aglio nel boccale, […]

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La fesa di tacchino tonnata

Un altra ricetta adatta al periodo a cui andiamo incontro, l’estate la fesa di tacchino tonnata, insomma tra caldo, bambini che staranno a casa e magari da portare al parco o fuori in bici, spesso e volentieri il tempo a nostra disposizione sembra non bastare mai, io in questi casi la sera finché i bimbi sono a nanna […]

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Guazzetto di pesce e molluschi

In questi giorni mi sono divertita con i molluschi (che adoro) ho preso: cozze, vongole e pesce (filetti di platessa) in pescheria e mi sono data da fare. Vi consiglio di farne abbastanza perché è davvero buono ed oltre ad utilizzarlo come secondo piatto potrete anche condirci gli spaghetti, io ho utilizzato questi. pomodoro, sale, […]

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Pesto alla rucola

Non so perché ma a me il pesto fa subito pensare all’estate, forse perché il basilico esce in estate e in quel periodo il pesto di basilico lo preparo spesso essendo un primo piatto veloce, semplice e gustoso. E poi ho il giardino e basta che esca fuori per raccoglierlo, in genere non metto l’aglio […]

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Insalata di pasta

  Vi siete scocciate di stare ai fornelli? Morite dal caldo? L’insalata di pasta, così come quella di riso, è l’alternativa che fa per voi. Ingredienti: mozzarella penne tonno pomodorini olive olio sale/pepe q.b. mais e verdure miste in scatola ma se le avete fresche è meglio Preparazione: Mettete a lessare la pasta in abbondante […]

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Menù di fine aprile

Colazione Pranzo Merenda Cena Lunedì Latte e biscotti Risi e bisi yogurt Polpettone funghi e patate Martedì Yogurt e cereali Troccoli di primavera Frullato di frutta Mousse di pollo Mercoledì Latte e biscotti Gnocchi burro e salvia banana Bistecca alla pizzaiola e verdure al vapore Giovedì Yogurt e frutta fresca Penne pasticciate alla scamorza yogurt […]

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Involtini di carne

Una ricetta che stò preparando spesso ultimamente sono gli involtini di carne, i Child ultimamente non amano la carne abbinata con la salsa così stò cercando ricette per cucinare in bianco. Ingredienti:   Fettine di carne di manzo (tagliate sottili a macchina altrimenti rimangono crude al centro)   formaggio passito   pane grattuggiato   sale/pepe […]

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Pasta e zucca

Adesso é periodo di zucca e la preparo spesso perché è un pò dolciastra e ai Child piace, infatti viene utilizzata spesso anche per cucinare i dolci. Cucino la zucca come primo piatto indifferentemente con il risotto oppure con la pasta. Un piatto semplice ma saporito e sostanzioso. Ricetta vegetariana che diventa vegana se sisostituisce […]

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Manfredini ricotta e polpa di pomodoro

Manfredini ricotta e polpa di pomodoro I manfredini ricotta e pomodoro sono una ricetta classica napoletana, i miei figli ne vanno ghiotti quindi la faccio abbastanza spesso. Poi cosa non da poco è una ricetta davvero veloce. Ingredienti per 6 persone: 500 gr di manfredini (un tipo di pasta lunga arricciata ai lati) 300 gr […]

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Polpette al latte e caponata di melanzane

Queste polpette sono così buone che sono entrate a far parte delle ricette “fisse” della nostra famiglia, le ho già pubblicate su supermamma, ma se ve le siete perse, no problem le ripubblico qui 🙂 Questa ricetta l’ho trovata sul sito creaamamma e io che adoro le polpette l’ho prontamente proposta alla Superfamily con grande successo. […]

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