I conchiglioni al forno sono praticamente la stessa ricetta dei cannelloni, cambia solo il formato e il fatto che hanno bisogno di essere scottati per 6 minuti in acqua bollente salata. In realtà io li ho preparati anche senza cuocerli prima, basta fare un ragù un po più liquido, metterne in abbondanza e mettere sul fondo [...]
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Avevo una bottiglia di vodka che ci è stata regalato, io non bevo e Superdaddy preferisce il vino ho cercato delle ricette e ho trovato questa delle penne, devo dire che sono molto buone, le ho date anche ai Child, tanto il liquore evapora nella cottura e poi ce ne vuole davvero poco. Ingredienti: [...]
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In genere a casa preferiamo la lasagna rossa classica ma oggi avevo voglia di cambiare così ho preparato quella bianca. Per prima cosa ho preparato la besciamella io l’ho fatta con il Bimby voi potete anche farla a mano sul fuoco, nel microonde come facevo io prima di avere il Bimby oppure acquistarla, come preferite. [...]
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La pasta e patate ormai la faccio esclusivamente con il Bimby. Ingredienti: 90 gr di olio extravergine d’oliva 1 carota 1 pezzetto di sedano mezza cipolla 500 gr di patate a tocchetti 1 lt di acqua 500 gr di pasta corta preferibilmente ditalini scorza di parmigiano, pulita dalla scritta e tagliata e tocchetti Preparazione: Inserire [...]
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Questa ricetta che vi propongo è la preparazione degli gnocchi fatta con il Bimby se volete potete seguire la ricetta tradizionale di Alessandra oppure se non avete tempo acquistarli in un negozio che vende pasta fresca, oppure di una buona marca io ho provato quelli Maffei e sono buonissimi. INGREDIENTI: 1 kg di patate [...]
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In questi giorni ho fatto spesso la pasta brisè e non mi ero resa conto di non averla mai postata, eccovi subito serviti Pasta Brisè Ingredienti: 200g di farina 0, 100g di burro morbido, 60g di acqua fredda, un pizzico di sale. Procedimento: Utilizzo il Bimby ma voi potete impastare a mano o nel vostro [...]
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Avevo del cinghiale che mi aveva dato mia suocera, l’abbiamo provato arrostito ma diventa duro, ci siamo ricordati che nel nostro soggiorno in Toscana ne avevamo mangiato un ragù buonissimo, così ho cercato la ricetta in rete e mi sono cimentata, devo dire che è venuto veramente ottimo! Ingredienti: 700 grammi di carne di cinghiale [...]
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Oggi ho preparato questa ricetta: penne con piselli panna e prosciutto, che non faccio molto spesso perché First ODIA i piselli, vabbè per questa volta mangerà pasta in bianco, non posso evitare di preparare per sempre una pietanza solo perché a lui non piace. Ingredienti: Noce moscata 1 pizzico/ Olio di oliva 2 cucchiai /Panna [...]
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Ho trovato questa ricetta su giallo zafferano d’altronde é una ricetta tipica del nord Italia e quindi é naturale che non la conoscessi. Ma avevo delle pettole di lasagne fresche da consumare e ho deciso di provare. Ingredienti: Brodo di carne 200 ml Carne bovina polpa 200 gr Carne di suino polpa 200 gr Carote [...]
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Le caccavelle (pentole in napoletano) sono un formato di pasta particolare fatta dalla fabbrica di gragnano. Ingredienti: Caccavelle di Gragnano pasta corta (nel mio caso torciglioni) salsa carota/cipolla&/sedano per il soffritto carne macinata mozzarella parmigiano grattugiato Procedimento: Per prima cosa preparate il ragù di carne poi mettere a bollire le caccavelle in acqua bollente salata, [...]
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