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Ricette Tradizionali

Pollo al curry in piadina

Pollo al curry in piadina Oggi ho cucinato la versione semplice del pollo al curry, mi è venuta la voglia dopo aver visto questa ricetta, anche se il pollo al curry non è una cottura tipica italiana, bensì indiana, ormai è entrata a far parte della nostra cucina. Basta acquistare un curry di buona qualità, esistono i […]

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Filetto al pepe verde

Filetto al pepe verde Adoro il filetto e la ricetta con il pepe verde ancora di più. Un’alternativa più delicata e più economica della stessa ricetta è sicuramente: il petto di pollo al pepe verde. Ingredienti Filetto al pepe verde: Filetto cipolla olio EVO/burro sale/pepe vino bianco pepe verde in barattolo con l’acqua (no secco in […]

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Gamberoni ripieni al forno

Gamberoni ripieni al forno Questa è una ricetta che piace molto a mio figlio Second, noto amante di ricette di molluschi e crostacei. Se non avete voglia di accendere il forno, potete anche cucinarli un una padella ampia e alta, coperti con il coperchio. Gamberoni ripieni al forno ingredienti: Gamberoni 12 Succo di 1 limone […]

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Scaloppine al marsala e prosciutto crudo

Le scaloppine al marsala e prosciutto crudo sono un secondo piatto facile da preparare, veloce e che piace a tutti, grandi e piccini! Il mio prosciutto crudo preferito è il prosciutto pata negra di origine iberica. Ingredienti Scaloppine marsala e prosciutto crudo: 8 scaloppine di vitello, 400 gr. | 60 gr. di gruyere tagliato a fette sottili o altro […]

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Torta 7 vasetti salata

Torta 7 vasetti salata Da quando ho provato questa versione della torta 7 vasetti salata al posto di fare la torta 7 vasetti dolce, l’ho già rifatta molte altre volte. E’ buona e allo stesso tempo semplice, a casa mia che preferiamo il salato al dolce è l’ideale. Torta 7 vasetti salata Ingredienti: Farina tipo 00 […]

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Crepes al forno prosciutto e formaggio

Oggi ho deciso di preparare le crepes al forno prosciutto e formaggio ma invece di farle bianche come il mio solito le ho preparate con il sugo di pomodoro e solo leggermente macchiate di besciamella. Ingredienti crepes al forno prosciutto e formaggio: 12 crepes (qui trovate la ricetta) 200 g di ricotta di pecora 100 g di […]

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Ricette con i funghi porcini

Ricette con i funghi porcini Mio suocero ha ripreso la raccolta dei porcini, ed io sono in cerca di ricette per prepararli ecco le mie. I funghi non vanno lavati, semplicemente puliti dalla terra, strofinati con uno straccio e cotti. Appena raccolti li metto in frigo perché si sa i porcini hanno gli ospiti (dei […]

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Ventaglio di melanzane al forno

Ventaglio di melanzane al forno L’orto di mio suocero sta scoppiando di melanzane. Non avevo voglia di cucinare la solita parmigiana di melanzane, non che non ci piaccia è solo che non volevo friggere. E non volevo nemmeno mettermi ad arrostire sulla griglia, con il caldo che fa. Mia sorella si è messa a cercare […]

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Pesce al forno peperone e scalogno

Pesce al forno peperone e scalogno Dopo tanto mangiare che abbiamo fatto durante questa settimana di ferie di ferragosto, avevo voglia di un piatto leggero compreso di antipasto così ho deciso di cucinare il pesce. Ingredienti Pesce al forno peperone e scalogno 400 gr. rana pescatrice a filetti o un altro pesce a vostro piacimento 1 […]

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Fonduta di formaggi cucinati con la slow cooker

Fonduta di formaggi cucinati con la slow cooker Questa ricetta può essere utilizzata per condire la pasta, noi invece l’abbiamo mangiata con i crostini di pane, veramente una bontà, magari da mangiare la sera quando rinfresca. Fonduta di formaggi cucinati con la slow cooker Ingredienti: Temperatura LOW Cottura: 3 ore Per 6 persone – 300 […]

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