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Cucina

Scaloppine al marsala e prosciutto crudo

Le scaloppine al marsala e prosciutto crudo sono un secondo piatto facile da preparare, veloce e che piace a tutti, grandi e piccini! Il mio prosciutto crudo preferito è il prosciutto pata negra di origine iberica. Ingredienti Scaloppine marsala e prosciutto crudo: 8 scaloppine di vitello, 400 gr. | 60 gr. di gruyere tagliato a fette sottili o altro […]

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Le 10 migliori ricette del 2016

Le 10 migliori ricette del 2016 ho fatto un piccolo controllo su tutte le ricette del 2016 e queste sono risultate le vostre preferite, quindi ve le ripropongo tutte insieme e contemporaneamente vi auguro un magnifico 2017! Primi piatti: Crepes al forno prosciutto e formaggio Ventaglio di melanzane al forno Secondi piatti: paella di crostacei […]

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Menù per il cenone di capodanno

Menù per il cenone di capodanno Anche quest’anno (per fortuna) sta arrivando un nuovo anno e noi dobbiamo essere pronte per il cenone di capodanno. Cerco di scegliere ricette facili da preparare e soprattutto in anticipo, ovviamente mio suocero che è goloso mi stravolge tutto il menù e me lo riempie di cose da friggere […]

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Alberi di biscotto per Natale

La mia amica Bruna ci ha spiegato come fare la casetta con i biscotti di pan di zenzero. Non contenta ha preparato anche gli Alberi di biscotto per Natale Anche io una volta li feci con i biscotti al miele, è necessario avere gli stampi a forma di stelle di grandezza diverse e incollare i […]

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Pasta strascicata o risottata

Pasta strascicata o risottata è un pasta di cui ho sentito parlare spesso. non l’avevo mai provata poi un giorno non avevo voglia della solita pasrta con la salsa, ma quello portava il mio menù così l’ho fatta diventare strascicata. Ci sarebbe voluto il ragù di carne, ma nemmeno quella avevo in frigo. Né avevo […]

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Muffin con uva passa

Muffin con uva passa Mio nipote adora l’uva passa, il venerdì mentre mia sorella lavora sta con me. Così ho pensato di coniugare per la sua merenda due cose che gli piacciono i dolci e l’uvetta, quindi ecco la ricetta di questi muffin. Muffin con uva passa ingredienti: • 200 g farina 00 • 1 […]

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Il mio pranzo di Natale

Il mio pranzo di Natale Mi piace farlo in famiglia, noi almeno al sud Italia abbiamo ancor forte il senso dell’unione familiare, e le feste natalizie sono spesso il pretesto per incontrarsi con amici e parenti. Che magari presi dal tran tran quotidiano, vediamo poco durante l’anno. Siccome ci piace tanto mangiare, è impensabile stare […]

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Torta allo stracchino

Torta allo stracchino Avevo dello stracchino in scadenza, che in genere uso per preparare le bruschette con la salsiccia, ma questa volta mi mancavano gl’ingredienti per farla. Il giorno seguente sarebbe stato il compleanno del marito quindi perché non prendere due piccioni con una fava? Consumare lo stracchino invece di buttarlo e preparare un dolce […]

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Pasta matta ripiena al prosciutto e formaggio

Oggi ho preparato la: Pasta matta ripiena al prosciutto e formaggio. dopo aver preparato la pizza di pesce con la pasta matta, ho fatto questa variante ancora più veloce. Ingredienti per preparare la pasta matta: 300 gr di farina 00, 120 ml di acqua, 45 ml di olio evo, 1 cucchiaio di vino bianco, 1 cucchiaino […]

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Baguette ripiena di prosciutto e formaggio

Baguette ripiena di prosciutto e formaggio Ho preparato questa ricetta dopo averla vista su una pagina facebook, era con la baguette comprata fresca io invece ho usato quelle precotte. Le tengo spesso in casa, 8 minuti in forno e sono pronte, se per caso mi sono dimenticata di comprare il pane, sono una salvezza. Mio […]

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