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Cucina

Latte di mandorla fatto in casa

Mia cognata dalla vacanza in Sicilia mi ha portato un panetto di pasta di mandorle per farne il latte di mandorle. Ingenuamente io l’ho messo a pezzettini nell’acqua e l’ho agitato sperando che si sciogliesse. Quando ho visto che non è succedeva nulla, ho chiesto maggiori informazioni a mia cognata che invece si era fatta […]

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Zuppa di verdure e polpettine

Zuppa di verdure e polpettine

Zuppa di verdure e polpettine, una ricetta buonissima che è piaciuta tanto ai miei bambini, buona la sera tiepida anche se fa caldo. Nutriente perché contiene le uova e la carne per sopperire al pranzo magari più leggero che abbiamo fatto perché inappetenti a causa dell’afa. D’inverno poi bollente, diventerà un confort food ideale per […]

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Prodotti a base vegetale fiordinatura by Eurospin

Consapevole delle nuove esigenze alimentari dei suoi clienti, Eurospin ha creato la linea di prodotti a base vegetale #Fiordinatura. Questi alimenti sanno soddisfare il palato in modo del tutto sano e naturale. Allo stesso tempo sono studiati per dare il giusto apporto di vitamine, grassi e proteine di cui l’organismo ha bisogno. Soprattutto chi ha […]

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La prima scuola di cucina vegetariana, vegana e non solo a Sorrento: l’erba voglio

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Come far mangiare frutta e verdura ai bambini

Secondo le indicazioni dell’OMS e seguendo la piramide alimentare, bisognerebbe mangiare cinque porzioni di frutta o verdura al giorno. Le mamme come me sanno bene invece nella realtà, quanto questo sia difficile. Soprattutto far mangiare ai nostri figli, tutto ciò che è verde. Sembra brutto dirlo ma ho imparato a nascondere le verdure ad esempio […]

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Merendine yo-yo ricetta Bimby e ricetta classica

Quando i miei figli vanno a scuola portano con sé la merenda per l’intervallo delle 10:30, il pomeriggio magari se siamo a casa mangiano un frutto oppure una merenda un po’ più strutturata. Non di sdegno di acquistare le merende confezionate, anche perché ho avuto la fortuna di vedere come vengono fatte e c’è cura, […]

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Ricette con la zucca gialla

La zucca è una verdura dolce che è adatta anche per lo svezzamento dei bambini da fare in purea oppure in aggiunta al brodo o alla pastina per i bambini più grandi. In casa la cucino spesso anche perché mio suocero le mette nell’orto, è una verdura che non ha bisogno di tante cure ed […]

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Parmigiana di zucca al forno a crudo

Siamo stati presso l’azienda agricola “Fore porta” della signora Trofimena Amato, vicino ad Amalfi all’interno del percorso che porta alla valle delle ferriere. L’avevamo conosciuta l’anno scorso e avevamo assaggiato la granita che prepara con i suoi limoni biologici (buonissima!) e ci eravamo lasciati con la promessa di rivederci per andare a mangiare da lei, […]

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Pasta con salsa di rucola, pistacchi, pomodori secchi e mozzarella.

È la prima volta che ospito qui su blog family una ricetta non mia ma Anna Lou Felicetti è stata così carina a propormi la sua che ho accettato di condividerla con voi, ecco la sua ricetta: Pasta con salsa di rucola, pistacchi, pomodori secchi e mozzarella L’estate è ormai alle porte e come sempre […]

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Pollo al curry in piadina

Pollo al curry in piadina Oggi ho cucinato la versione semplice del pollo al curry, mi è venuta la voglia dopo aver visto questa ricetta, anche se il pollo al curry non è una cottura tipica italiana, bensì indiana, ormai è entrata a far parte della nostra cucina. Basta acquistare un curry di buona qualità, esistono i […]

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